Emne: pandekage

Det er blåbærsæson, og de friske blåbær er rigtig gode lige nu i begyndelsen af august. Man kan dog sagtens lave pandekagerne med frosne blåbær. Denne opskrift fungerer rigtig godt, de piskede æggehvider gør pandekagerne lette og luftige men samtidig tykke – hvilket er den konsistens jeg altid prøver at efterstræbe. Pandekagerne kan [...]