Currently viewing the tag: "marengs"
Fra første gang jeg så Meringue Girls Cookbook vidste jeg, at jeg ville prøve kræfter med de små stribede marengs. Det er faktisk slet ikke svært at lave disse marengs, hvis bare man husker nogle små fifs; skålen skal være helt ren inden man starter med at piske – den mindste smule fedt kan gøre [...]
Læs mere →
Denne sommer har ikke artet sig som vi havde forventet. Og det skyldtes en nyre-bækkeninfektion hos familiens yngste medlem, dette resulterede i en indlæggelse på Riget i 4 dage. Det var egentlig meningen, at vi skulle have været i sommerhus, men det droppede vi pga indlæggelsen. Syge børn ER bare det værste, og hvor blev [...]
Læs mere →
Denne dessert er indbegrebet af forår – syrlig, sød og let. Og smuk er den også. På billedet har jeg brugt syltede citronskiver, men jeg vil stærkt anbefale at bruge kumquats, der kan købes i mange store supermarkeder. Citronerne er meget mere bitre og lidt sværere at spise. Pavlovaen har en sej kerne og er [...]
Læs mere →
Jeg spiser kun jordbær om sommeren – og det er præcis nu, at de er bedst. Det var tilbudet på 1 bakke øko jordbær til 20 kr.! der gav inspiration til denne kage. Marengs, fløde og jordbær er smagen af sommer for mig og smager bare så absurd godt, at det burde være ulovligt. [...]
Læs mere →
Det hedder ikke et ”mess” for ingenting. Denne dessert er ikke den æstetisk smukkeste, men den smager helt vidunderligt, er easy peasy og så emmer den af sommer.
Historien fortæller, at de studerende på Eton College spiste desserten under den årlige cricketkamp imod Winchester College. Jeg forestiller mig, at de sidder ved [...]
Denne opskrift er jeg vendt tilbage til gennem en lang årrække, den er simpelthen så god og nem. Men, den tager tid at lave. Hele humlen ved god marengs er at bage den i lang tid – en time, og bruge eddike i æggehviderne!. Noget i kombinationen mellem eddike, lang [...]
Læs mere →
Jeg tror jeg kom til at love, at den næste opskrift ville blive oreo cupcakes, men den opskrift kommer ikke endnu – er kommet til at spise den pakke oreos jeg købte, så derfor får I denne opskrift i stedet for.
Jeg troede som udgangspunkt ikke, at disse [...]
